Шедевральная шарлотка. Это значимое сладкое блюдо с огромной исторической ценностью как для советского, так и постсоветского общества.
Шедевральная шарлотка. Это значимое сладкое блюдо с огромной исторической ценностью как для советского, так и постсоветского общества. Ее невесомое, нежное тесто и щедрая порция яблочной начинки всегда создавали образ приятной, простой, но вкусной и диетической деликатесной выпечки. Рекомендуется использовать яблоки из кислых сортов, например антоновки. Их можно добавить как в сыром виде, так и предварительно слегка карамелизованными на сковородке. И никак не жалейте сахара, ведь он самостоятельно равномерно распределяется в тесте, создавая сладкую, хрустящую корочку.
ИНГРЕДИЕНТЫ ПОРЦИИ: 12
Сахар - 1 стакан
Куриное яйцо - 5 штук
Пшеничная мука - 1 стакан
Яблоко - 7 штук
Растительное масло - 1 столовая ложка
Разрыхлитель - ½ чайные ложки
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Предварительно разогрейте духовку. Отделите белки от желтков. Взбейте белки до образования крепкой пены с добавлением щепотки соли и постепенным добавлением сахара.
2. Продолжайте взбивать, добавляя по одному желтки, затем разрыхлитель и муку. Консистенция теста должна напоминать сметану.
3. Смажьте противень растительным маслом. Вылейте половину теста на противень, равномерно распределите яблоки, нарезанными дольками, затем залейте оставшейся половиной теста.
4. Поместите противень в предварительно разогретую духовку. Через 3 минуты снизьте температуру до 180 градусов и выпекайте 20-25 минут.
Источник информации: Еда.ру
#еда #СНГ #рецепты
Отзывы
