Личный кабинетЛичный кабинет

16+
...
30 oCясно

11 июля

09:00
.
Температура: 32 ... 32°C
Ветер юго-восточный, 4.97 м/с
12:00
.
Температура: 32 ... 33°C
Ветер юго-восточный, 5.47 м/с
15:00
.
Температура: 32 ... 32°C
Ветер юго-восточный, 3.13 м/с
18:00
.
Температура: 29 ... 29°C
Ветер юго-восточный, 2.81 м/с
21:00
.
Температура: 26 ... 26°C
Ветер юго-восточный, 2.66 м/с

12 июля

00:00
.
Температура: 24 ... 24°C
Ветер юго-восточный, 2.03 м/с
03:00
.
Температура: 21 ... 21°C
Ветер восточный, 2.34 м/с
06:00
.
Температура: 27 ... 27°C
Ветер юго-восточный, 3.71 м/с
09:00
.
Температура: 30 ... 30°C
Ветер юго-восточный, 3.92 м/с
12:00
.
Температура: 32 ... 32°C
Ветер юго-восточный, 4.69 м/с
15:00
.
Температура: 30 ... 30°C
Ветер юго-восточный, 3.67 м/с
18:00
.
Температура: 23 ... 23°C
Ветер западный, 3.01 м/с
21:00
.
Температура: 19 ... 19°C
Ветер юго-восточный, 3.32 м/с

13 июля

00:00
.
Температура: 17 ... 17°C
Ветер восточный, 0.58 м/с
03:00
.
Температура: 19 ... 19°C
Ветер северо-восточный, 2.06 м/с
06:00
.
Температура: 24 ... 24°C
Ветер восточный, 2.68 м/с
09:00
.
Температура: 28 ... 28°C
Ветер восточный, 3.2 м/с
12:00
.
Температура: 29 ... 29°C
Ветер юго-восточный, 4.1 м/с
15:00
.
Температура: 26 ... 26°C
Ветер юго-восточный, 2.36 м/с
18:00
.
Температура: 21 ... 21°C
Ветер южный, 0.6 м/с
21:00
.
Температура: 20 ... 20°C
Ветер северо-восточный, 1.58 м/с

14 июля

00:00
.
Температура: 19 ... 19°C
Ветер юго-восточный, 0.4 м/с
03:00
.
Температура: 19 ... 19°C
Ветер северный, 2.12 м/с
06:00
.
Температура: 25 ... 25°C
Ветер восточный, 3.96 м/с
09:00
.
Температура: 24 ... 24°C
Ветер юго-восточный, 1.22 м/с
12:00
.
Температура: 30 ... 30°C
Ветер юго-восточный, 2.11 м/с
15:00
.
Температура: 26 ... 26°C
Ветер южный, 4.11 м/с
18:00
.
Температура: 20 ... 20°C
Ветер северо-западный, 3.16 м/с
21:00
.
Температура: 18 ... 18°C
Ветер северо-восточный, 2.36 м/с

15 июля

00:00
.
Температура: 18 ... 18°C
Ветер северо-восточный, 1.18 м/с
03:00
.
Температура: 18 ... 18°C
Ветер северный, 1.74 м/с
06:00
.
Температура: 23 ... 23°C
Ветер восточный, 0.82 м/с
09:00
.
Температура: 26 ... 26°C
Ветер юго-восточный, 1.32 м/с
12:00
.
Температура: 27 ... 27°C
Ветер южный, 2.21 м/с
15:00
.
Температура: 26 ... 26°C
Ветер южный, 2.23 м/с
18:00
.
Температура: 21 ... 21°C
Ветер западный, 1.57 м/с
21:00
.
Температура: 19 ... 19°C
Ветер северо-западный, 0.79 м/с

16 июля

00:00
.
Температура: 18 ... 18°C
Ветер западный, 1.22 м/с
03:00
.
Температура: 19 ... 19°C
Ветер северо-западный, 1.29 м/с
06:00
.
Температура: 22 ... 22°C
Ветер северо-западный, 1.5 м/с
юань -0.03 cny доллар -0.27 usd евро +0.08 euro
wishlist 0 Список избранного
Мы приглашаем вас принять активное участие в жизни нашего городского портала!
Звенигород

новости часа в TG

ВЗВЕНЕ

отдел продаж

vzvene@bk.ru

Гратен дофинуа

date 07 октября 2023 15:19
Просмотров 122
Отзывов 0
user
Гратен дофинуа
Гратен дофинуа – одно из величайших произведений мировой кулинарии. Это, безусловно, самый идеальный способ приготовления картофеля.

Гратен дофинуа – одно из величайших произведений мировой кулинарии. Это, безусловно, самый идеальный способ приготовления картофеля. Идеальный результат достигается благодаря простому составу продуктов – картофель, сыр и жирные сливки, которые нельзя заменить на сметану или майонез. Если гратен готовится правильно, он способен затмить даже главное блюдо, к которому подается в качестве гарнира. Главная магия заключается в том, чтобы не переборщить со сливками, иначе гратен получится слишком жирным и не слишком аппетитным. С другой стороны, слишком небольшое количество сливок тоже не поможет - это просто будет слоеная запеканка, а не величайший гратен.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):

 

- Картофель – 600 г

- Молоко – 300 мл

- Сливки 33%-ные – 100 мл

- Мускатный орех – ½ чайной ложки

- Сыр грюйер – 100 г

- Чеснок – 4 зубчика

- Соль – по вкусу

- Молотый черный перец – по вкусу

 

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Очистите картофель и нарежьте его тонкими дольками (толщиной 2-3 мм) – можно использовать нож, терку или мандолину. После нарезки не мойте картофель, чтобы сохранить его крахмал, который понадобится для сгущения сливок.

2. В сотейнике на среднем огне доведите до кипения молоко и сливки. Добавьте картофель и перемешайте, чтобы он равномерно покрылся сливками. Приправьте мускатным орехом, солью и перцем.

3. Уменьшите огонь и варите смесь в течение 8-10 минут, помешивая, чтобы она не прилипала к дну сотейника. Когда картофель будет готов (это легко проверить на вкус), добавьте натертый сыр в смесь молока, картофеля и сливок, затем снимите сотейник с огня.

4. Раздавите чеснок и добавьте его к картофелю и сыру. Перелейте смесь в глубокую форму и поставьте в духовку на 25 минут, предварительно разогретую до 120 градусов.

5. Гратен готов, когда кончик острого ножа легко проникает в него (при этом не должно быть сопротивления, но и нож не должен полностью погружаться, как в масло). Чтобы блюдо приобрело замечательную золотистую корочку, поставьте его на верхнюю полку духовки и включите максимальную температуру на минуту. Перед подачей дайте гратену немного остыть, чтобы сырный соус стал немного гуще.

Источник информации: Еда.ру

#еда #Франция #рецепты

commentОтзывы

Добавить комментарий

Список избранногоСписок избранного